Trastorno de la alimentación que se caracteriza por una obsesión a alimentos específicos o grupos completos de alimentos, que la persona que lo padece cree que son dañinos para su salud y que se manifiesta por su eliminación sistemática. 

Los anoréxicos (ver Anorexia) y los bulímicos (ver Bulimia) tienen fijación con la cantidad, mientras que los orthoréxicos tienen fijación con la calidad de la comida.